通俗地說，課稅對象就是指針對什么征稅。如增值稅的征稅對象就是商品、產品、應稅勞務等，旅游餐飲業增值稅的征稅對象就是飯店、旅店、出租等等，個人所得稅的行稅對象就是個人所取得的收入等。 課稅對象又稱稅收客體,它是指稅法規定的征稅的目的物,是征稅的根據,也是一種稅區別于另一種稅的主要標志.在現代社會,國家的課稅對象主要包括所得,商品和財產三類. 國家的稅制往往也是以對應于這三類課稅對象的所得稅、商品稅和財產稅為主體。 稅目，是指在稅法中對征稅對象分類規定的具體的征稅項目，反映具體的征稅范圍，是對課稅對象質的界定。