但是包工頭跟工人不是公司員工

我們是直接跟建筑公司簽的合同，我們再找班組去干活，這些工人都不錄入公司的員工

你好，但是你們是勞務公司，擬分包進來的勞務不允許再轉包出去。

那我們怎么給工人付勞務報酬

可以問一下你社保局那邊能單獨一給她買一個工傷保險，然后正常做工資申報個稅，可以抵扣企業所得稅，也可以抵扣增值稅。