每年都要調增一次嗎？直到固定資產折舊完？

對的是的，是這么做的。

還有社保基數上調，在本月把之前11個月的差額全部在本月算進去了，請問之前的差額這部分怎么做分錄

借管理費用、社保貸、應付職工薪酬、社保借應付職工薪酬、社保貸、銀行存款。

然后個人負擔的從工資里扣除就行。