21年下半年沒有申報還需要補申報嗎？會不會受處罰呀？

就如果說你給員工發了工資就要正常申報，如果說你沒有員工就不用。

做酒樓的肯定有員工的，只是之前一直沒有申報需要補申報嗎？會被處罰嗎？

按照相關的稅法規定，你這個是可以被罰款，但是不是必須罰款，還是要看你當地稅務機關的要求。

定期定額不用申報吧

定期定額不用啊，系統自動申報。