0.58是什么，不用加上原材料的錢嗎

同學你好，0.58是毛利率。不用加原材料的錢。

那就是要先把毛利率算出來，再算保本成本，那毛利率是怎么算的呢

同學你好，是的，毛利率=（單品菜或者當天銷售額-單品菜或者當天成本）/單品菜或者當天銷售額。