這是因為，餐飲行業屬于符合減按比例稅收征收管理辦法要求的稅率6%行業，實際上發票中開票稅率13%有可能已經不符合行業要求了。為此，會計按照票面金額6%沖紅，13%入賬，是為了滿足相應的稅務規定。除此之外，由于各地實施的稅收優惠政策的不同，有時也會出現此種情況，此時需要按照政策規定進行操作。 拓展知識：中國地方稅收優惠政策主要是以減免、返還稅款、優惠計算稅款等多種形式發放的稅收優惠政策，也可以分為減免稅收和減稅類政策兩種類型。減免稅收的政策包括減免所得稅的政策、減免營業稅的政策，減稅類政策主要包括抵減稅收和免征稅收等。