在項目上吃飯，應該算作工程施工成本，因為這種情況是直接用于工程施工，屬于施工費用。一般情況下，工程施工成本包含材料費、勞務費、機械使用費、運輸費、搬遷費、施工人員工資及補貼等。管理費用是指企業用于管理活動的費用，一般包括人力資源管理費用、營銷管理費用、財務管理費用、行政管理費用及其他管理費用，是構成企業成本的重要部分。從拓展的角度看，工程項目的成本控制是企業把握和實現項目的有效成本管理的重要保證，應該科學合理的安排、控制施工項目的費用，科學合理的安排施工管理的各項工作，實現價格的優惠，努力提高經濟效益。