不含稅的購入水稻5000元，按照中華人民共和國稅收法規定，應有增值稅發票，首先要把5000元分解成三部分：增值稅、消費稅和基礎價格。增值稅是所有商品購買費用中必須繳納的稅收，占總金額的17%，消費稅是購買商品時只有部分商品需要繳納的稅收，取決于商品類型，一般消費稅占總金額的10%，基礎價格是商品實際購買價格，占總金額的73%。所以根據以上分解，不含稅的購買水稻5000元，應該分別為：增值稅850元，消費稅500元，基礎價格3550元。 拓展知識：國家發放增值稅發票，是要求商家在收到銷售收入時，依照國家設定的稅率，支付一定比例的稅款，以財政部門負責稽查、核定，并將收入轉入國家財政，來維持國家的正常運行。