榨菜開票稅率為13%。 根據《中華人民共和國稅收法》第二十三條規定，“農產品經銷或者受托管理的經營活動，根據各自中央稅務機關會同省級財政部門有關規定，計征消費稅，稅率最高不得超過13%?！? 榨菜屬于農產品，在經銷或者受托管理的活動中，榨菜開票應按照13%的消費稅稅率征稅。 拓展知識：消費稅，也稱為營業稅，是指從生產、銷售、進口流通環節中，收取的一種比較廣泛的消費類稅收。消費稅的收入，新增的財政稅收占全國國民經濟總收入的比重正在逐步提高，大大增強了財政的穩定性和支出能力，對激發國家經濟活力、維護國家社會穩定具有重要的積極作用。