根據《國家稅務總局關于簡易計稅的通知》（國稅發〔2009〕37號）的規定，建筑工程單位出售廢舊物資的稅率為3%。 具體指出，根據建筑工程單位的稅收管理要求，要求簡易計稅的項目應按照國家稅務總局關于簡易計稅的通知（國稅發〔2009〕37號）的規定，將銷售廢舊物資定為稅率為3%的小規模納稅人計算稅收。根據國家稅務總局關于簡易計稅的通知（國稅發〔2009〕37號），依據有關專業法律法規，建筑工程單位出售廢舊物資的稅率直接根據《企業所得稅法》第二十六條之規定計算，即出售廢舊物資的稅率為3%。 此外，廢舊物資的出售價格不得超過原來的價格。如果超過原價，則準備如實填寫財務會計憑證，計算和繳納稅收。 總之，建筑工程單位出售廢舊物資所按照簡易計稅項目的稅率為3%，需按照國家稅務總局的規定繳納稅收。如果廢舊物資的出售價格超過原價的話，還要按照財務會計憑證的要求準備如實的納稅申報文件，計算和繳納稅收。