餐飲行業(yè)會(huì)員卡退客戶一般指餐飲行業(yè)在某一個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)期間，為吸引新會(huì)員注冊(cè)，以及激勵(lì)現(xiàn)有會(huì)員積極參與活動(dòng)，在會(huì)員滿足一定條件，餐廳方可出具退款優(yōu)惠券給會(huì)員。 一般來講，會(huì)員卡退客戶活動(dòng)通常分為兩種情況：一是以時(shí)間節(jié)點(diǎn)為基礎(chǔ)的活動(dòng)，如會(huì)員入會(huì)一定時(shí)間后，消費(fèi)滿一定金額，即可獲得一定金額的退客戶優(yōu)惠券；二是以總計(jì)活動(dòng)為基礎(chǔ)的活動(dòng)，如會(huì)員累計(jì)消費(fèi)滿一定金額，即可獲得一定金額的退客戶優(yōu)惠券。通過發(fā)放優(yōu)惠券，餐飲店可以進(jìn)一步把握客戶忠誠度，激勵(lì)新客戶加入會(huì)員，同時(shí)還能拉動(dòng)消費(fèi)，提高會(huì)員的活躍度，讓營(yíng)銷活動(dòng)效果更加突出。 除了簡(jiǎn)單的活動(dòng)，一些企業(yè)在會(huì)員卡退客戶活動(dòng)中還采用一些拓展知識(shí)，如采用抽獎(jiǎng)的形式，使活動(dòng)更加有趣；同時(shí)采用數(shù)據(jù)分析，將會(huì)員分為不同類型，為不同類型會(huì)員搭建不同的活動(dòng)促銷方案，更加具有個(gè)性化。此外，還可以采用多種形式的營(yíng)銷方式，比如微信推送，短信提醒，社交媒體投放廣告等，增強(qiáng)會(huì)員的參與感，提高活動(dòng)的效果。