是的，老板買的酒可以開專票，并可以抵扣稅收。在中國，企業購買飲料、餐飲、酒店、旅游服務等可以抵扣增值稅，只要購買這些服務或貨物時開具的發票，由企業本身能夠作為抵扣上繳稅款的證明材料。抵扣的有效范圍以企業實際所得稅稅前扣除項目的規定為準。 此外，專用發票的票面按照稅務機關的要求，必須使用稅務機關統一規定的格式，其中必須注明納稅人的正確名稱、納稅人識別號和購買的實際貨物或服務的名稱，以便審核核驗是否屬實。 拓展知識：開具專用發票可以有效地約束企業所得稅有效率抵扣。中國稅法規定，如果企業沒有完整可行的稅收憑證，只有完整的發票，可以作為減免企業所得稅的憑據，但仍需要企業自行保存有效的票據，以證明企業實際應征稅的范圍和扣除的證明。