這樣并不行。根據《中華人民共和國合同法》的規定，任何形式的承包合同都必須由雙方簽訂合同，確認雙方的權利義務，并被法院承認為合法的才能有效。所以，無論是實體酒店承包還是其他任何類型的合同，在承**程中都必須依照法律的規定簽訂合同。而在簽訂合同時，需要各方正確填寫賬戶法人信息，包括原承包方和新承包方。因此，若您現在把酒店承包出去，您不能使用原來的賬戶法人名稱，而必須使用新的賬戶法人名稱，以確保新的承包合同的合法性。另外，為了更好地保護雙方的利益，合同可以添加有關擔保條款，以便兩方在發生糾紛時能夠更好地解決問題。