是的，建筑業一般納稅人可以按簡易計稅3%開勞務票。簡易計稅是指適用稅收優惠政策，將應稅收入按照固定比例折算確定稅款。在建筑業可以按簡易計稅3%開勞務票，稅收優惠政策可以提高企業的現金流，減輕企業的稅收負擔。但是，簡易計稅3%的稅收優惠政策僅適用于某些精確范圍內的收入，而且企業應當遵守一定的納稅義務，以免影響政策的實施效果。 稅收是企業經營的重要方面，合理有效的稅收優惠政策，不但可以減輕企業的稅收負擔，還可以促進企業發展，拓寬企業融資渠道，實現企業規模化經營，增加國家財政收入。