酒店發票與收入的賬目處理一般被稱為結賬。在結賬之前，首先應對客人的消費項目進行登記，登記完畢后，根據客人的支付方式，將客人的消費費用分類記錄。結賬時，首先檢查客人的消費數據是否正確，然后根據客人選擇的支付方式，打印相應的發票，將錢款結賬給客人，完成付款。結賬完畢后，賬目應被記錄，以利與有關部門之間保持賬務及所得稅的平衡。 拓展知識： 除了上述結賬工作，酒店可能會有其他其他類型的收入，比如活動收入、押金收入、廣告及促銷收入等，這些收入也都必須進行記賬，以便及時了解酒店的收入狀況，對收入進行分析處理，從而確定實際收入及相應的分成。