在客戶未與施工企業確認工程進度款的情況下，施工企業應該根據施工進度和收入情況，建立正確、全面的賬務系統，明確收入金額和與工程完工進度相關的詳細收支，以確保施工企業的收入情況的準確記錄。一般情況下，施工企業可以按照其施工完工進度，記錄施工完成的百分比給客戶發票，客戶收到發票后可以核實施工進度的準確性，最后確認付款。此外，施工企業還應通過定也數據分析和處理，完成收支流水的分析，以及客戶收入和支出的核算。通過系統地處理收入支出，施工企業才能有效地管理收入，有助于施工企業收入的可持續發展。