根據《增值稅專用發票管理辦法》第十六條規定，開具專票時，需要按照發票內涉及的商品或應稅勞務的種類和數量，明確貨物名稱、規格型號、單位，并對貨物單價或應稅勞務費用做出詳細聲明。因此，如果你公司購入了多種水果，發票上需要明確水果的品種、數量、單價等信息，不能僅開一類水果作為發票品目。另外，在開具專票時，只能開具專票，不能開具普票，因為專票有稅收優惠，而普票沒有。 拓展知識：開具發票時，還需注意消費者是否有購買行為，如果消費者沒有購買行為，并不屬于銷售行為，也不應該開具發票，而應該開具免稅憑證。