在做家開超市的白酒分錄時，首先應該明確顧客和供應商的賬戶，其次在顧客的賬戶中應錄入購買的白酒，其貸方金額為顧客應付的白酒金額。然后在供應商的賬戶中錄入白酒，其借方金額為供應商應收的白酒金額。同時，應在宣傳費中連同換購一瓶和補一瓶錄入，宣傳費金額為換購一瓶和補一瓶白酒的金額，貸方金額為宣傳費金額。最后，宣傳費的借方金額應記入應付賬款，表示供應商的收款；貸方金額應記入商品銷售費用中，表示顧客的付款，以實現白酒的業務完成。 拓展知識：白酒分錄中應該注意的是，在將供應商的收款錄入應付賬款時，應記入收款確認日期，以及收款來源，即來源于宣傳費，這樣有利于財會人員更好地管理和了解來源。