環境評估老師的餐補費用一般是按天統計的，不論短期或長期，因為環境評估老師在一天內可能要完成很多繁重的任務，所以報銷餐補的費用也會比日常工作的教師費用要多一些。一般來說，環境評估老師的餐補費用應該按完成1天的任務報銷，或者按實際發生的餐補費用報銷。 拓展知識： 除了餐補費用，環境評估老師還可能會收到其他補助或者補償，比如交通補助、住宿補助、通訊費等。例如，交通補助一般包括交通工具的費用和乘車距離的百分比，具體的補助金額由具體的條例決定。此外，如果環境評估老師需要在任務期間居住在當地，通常還可以收到住宿補助，該補助可以覆蓋住宿費用以及住宿期間可能產生的差旅費用。另外，環境評估老師在完成任務期間可能還會收到通訊費的補助，這一補助受到使用的通訊工具(例如電話、聯網等)的不同而有所不同。