做賬的步驟如下： 1、收入會計：根據招待客戶需要，將用來招待客戶購買的酒從倉庫中取出，將其記錄在“商業購買”欄中，收入金額記入“招待收入”欄中。 2、付出會計：根據宴會場所的費用，將餐飲支出記錄在“商業購買”欄中，支出金額記入“招待支出”欄中。 3、結賬：將“招待收入”欄中的收入與“招待支出”欄中的支出相比，結賬是否相等，如果有差異，可以進行拆賬，進行調整，確保最后的結果相等。 拓展知識：招待客戶是商貿公司的重要經營內容，用來招待客戶的酒也要合理地進行會計分錄，以確保賬務準確性。另外，商貿公司還可以根據客戶的喜好準備一些其它的招待禮物，使客戶更加滿意。