根據中國稅法，鮮奶稅率為3.7%。3.7%的鮮奶稅是中國2007年出臺統一增值稅率后規定的稅率，也是近10年來最持續的稅率。 針對鮮奶，在政府出臺的統一增值稅法實施細則中，按3.7%的稅率征收增值稅，在生產和銷售環節均應征收增值稅，其中生產環節是營改增后的規則。 除此之外，3.7%的鮮奶稅還需按照地方政府的要求增支一定的消費稅，不同地區的消費稅稅率可能不同，消費稅稅率一般高于3.7%。 此外，在政府出臺的統一增值稅法實施細則中還規定，針對外貿進口的鮮奶，在支付進口稅時，不計入準予減免優惠的部分，應另加征收17%的消費稅。 綜上所述，總的來說，鮮奶稅率是3.7%，但在不同地域和不同出口進口情況下，鮮奶稅率可能會發生變化，還應該加征消費稅。拓展知識：除了鮮奶，中國的稅法還提出了統一的稅率，包括3%的汽油稅、6%的汽車稅、13%的柴油稅等。