產值是指企業承擔的合同收入的總額，包括直接材料價款、定額工程收入、銷售費用、采購費用和財務費用。毛利潤是指企業實際收入減去實際支出后，稅前所得凈利潤，即企業當期凈營業收入乘以毛利率而計算而得。根據不同的計算方法，毛利潤可以分為費用毛利潤和收入毛利潤。計算毛利潤的公式為：毛利潤=營業收入-營業支出。 拓展知識：建筑行業，企業還可以通過控制變動成本和其他因素，加大投入勞動力、設備購置、項目管理、使用創新技術等，來提高產值，節約成本，從而實現更高的毛利率。因此，企業應重視建筑行業中變動成本控制、項目管理、節約技術等方面的業務，以獲得更高的毛利潤和更高的產值。