建筑勞務公司一定要和每一個民工簽訂勞務合同。這是因為，勞務合同可以作為證據證明雙方之間的權利義務關系，以便防止糾紛的發生。同時，勞務合同也可以作為清晰的約束條件來解決勞務糾紛。 勞務合同中應包含以下條款：1）勞動內容;2）勞動時間;3）勞動工資;4）勞動地點;5）勞動安全;6）不可抗力因素;7）勞務雙方的義務;8）勞務法律后果等。 此外，在簽訂勞務合同的過程中，應注意勞動者的合法權益，雙方應以公平的原則達成一致，確保勞務合同的合法性和有效性。這樣，才能保護勞務雙方的權益，免受不正當競爭的不利影響。 拓展知識：勞務合同明確了雇主的義務，也為雇員提供了充分的福利，例如加班費、補貼、保險等，以及在離職時保護勞動者的有關權利。因此，勞務公司在與勞動者簽訂勞務合同時，應當根據現有法律法規，認真履行相關義務，更好地保護勞動者的權利。