是的，農產品收購發票開完之后沒有銷項稅可以緩期認證進項稅。根據《中華人民共和國稅收法》和《中華人民共和國進項稅管理條例》，對于農產品收獲發票，實行月度結轉制，不征收增值稅，可以辦理緩期認證進項稅。具體程序如下： 1、企業應當提前十五日內，將涉及緩期認證進項稅的有關憑證擇優報送稅務機關審核，由稅務機關組織審核，向有關企業報告審核結果。 2、審核后，企業按有關規定繳納認證進項稅，審核結果通過的，可以根據審核結果調整當月有關進項稅額合計，以及月度結轉制完稅結果；審核結果不通過的，納稅人仍按有關規定繳納當月有關進項稅額合計，以及月度結轉制完稅結果。 拓展知識： 農產品收購發票的稅務處理，除去不征收增值稅之外，還應注意農產品期限稅收。在農產品銷售業務中，購貨人應在收款之日起十五日內，填報農產品期限稅收稅控進項票，向稅務機關報送，稅務機關審核通過后，購貨人才可繳納期限稅收。