在沒有建筑業資質的情況下，核算成本和收入的科目有：材料成本科目、施工工資及費用科目、施工設備科目、管理費用科目和投資收益科目。 1、材料成本科目：其科目下包括材料采購、材料運費等，涉及所需購買材料的相關費用。 2、施工工資及費用科目：其科目下包括工資福利費、勞務成本等，涉及施工過程中的人員支出。 3、施工設備科目：其科目下包括設備采購費、安裝費、保養費、折舊費等，涉及施工過程中的設備支出。 4、管理費用科目：其科目下包括技術服務費、管理費、差旅費、招待費等，涉及管理等方面的費用。 5、投資收益科目：其科目下包括投資收益、公司利潤等，涉及建筑項目的投資收益。 以上科目是核算成本和收入的基本科目，但是還有一些比較細節的科目，也應該謹慎考慮。除了以上科目，還有一些其他的科目，如土地使用費、借款費用等。 拓展知識：建筑成本管理是指把控建筑項目的費用，通過合理的成本分配以及有效的成本計價等方式，以滿足建筑項目的建設需求為目的的方法。