超市采購的水果，根據(jù)營業(yè)稅的有關規(guī)定，一般是按照3%的稅率開票，盡管按9%的稅率確實也有，但普遍來說，還是采用3%的稅率。 進口水果和普通水果的稅率并不一樣，一般來說，進口水果會征收50%左右的進口關稅，而普通水果在營業(yè)稅規(guī)定的基礎上，會額外征收17%的消費稅。 總之，不同類型水果在稅率上都有一定的差異，可以根據(jù)自己特定情況到有關部門了解詳細規(guī)定，從而采取合適的措施。 拓展知識：營業(yè)稅是指對商品和服務的稅收，它是政府用來收集收入的主要手段之一，是國家財政收入的重要組成部分。它的本質(zhì)就是強制要求企業(yè)向政府繳納的一種稅務，因此，企業(yè)要按照規(guī)定的時間和規(guī)定的標準向政府繳納營業(yè)稅。