根據《個人所得稅法》第四十六條的規定，消防工程師掛證人員的收入應該繳納個人所得稅。如果只交社保，不交個稅，就存在逃避稅收的風險，同時可能還要承擔額外的費用（如罰款、罰息等）。因此，建議消防工程師掛證人員按照法定程序，準確填制《個人所得稅納稅申報表》，按期交稅。 此外，消防工程師掛證人員可以通過稅收抵免條款或稅收優惠政策，減少納稅負擔，有利于降低稅收成本。同時，消防工程師掛證人員也可以抓好各項稅收管理，準確盡責地繳納個人所得稅，以防止稅收風險。