酒店賬務處理的全流程包括： 1、開設賬戶。首先，酒店應該開設賬戶，收集客戶的數據，記錄客戶的入住狀況，以及其他服務費用，特殊情況下的特殊服務收費，賬戶支付的情況等。 2、賬單制作。酒店根據客戶的消費情況，制作客戶的賬單，主要內容包括客戶的消費項目、費用細節、服務收費情況等。 3、賬目管理。酒店要按時對客戶的賬目進行管理，保證客戶賬目準確、真實，定期對賬目進行清算。 4、客戶結算。在客戶離開酒店時，酒店需要將客戶的賬目進行結算，收取客戶應付款，如果客戶有余額可以支付，應當發放現金報銷。 5、記錄保存。最后，酒店需要將客戶的賬戶信息和消費記錄進行保存，以便日后參考。 拓展知識：現在，越來越多的酒店開始采用財務系統來進行賬務處理，該系統可以快速收取賬目，實現數字化記錄，大大提高了賬務處理的效率。