您好，尊敬的客戶： 土方工程簽合同無論是不含稅的還是含稅的，都須要交稅。因為土方工程屬于工程建設項目，按照稅務部門規定，除免稅收入外，一切發生的收入，都應當繳納相應稅費。另外，根據國家有關法律法規的規定，土方工程的稅收項目一般包括個人所得稅、增值稅等。 拓展知識：增值稅是我國實行的一種消費稅，一般是按照原料、半成品、成品的流轉段收取，旨在促進經濟發展，促使企業和個人在稅收上分擔國家經濟社會建設的壓力。