如果貨款收不回來，帳務處理的步驟就是先評估損失，確定原因，根據情況選擇合適的收回貨款方式，如提出仲裁申請，維護自身權益；對方存在違約行為時，向人民法院提起訴訟追索貨款；嘗試調解協商；另外，要維護自身的聲譽，及時減少損失，及時就原有合同的實施情況進行調整。