職工福利費扣除比例是按照實發數算的，即是按照員工的實際發放的工資和薪金計算扣除，不涉及應發數的計算。比如，一位員工應發工資薪金1000元，但實際發放的工資薪金只有900元，職工福利費的扣除比例也只按900元計算，而非1000元。 拓展知識：為了緩解企業等納稅人負擔，2013年1月1日起，職工福利費扣除比例由原來的20%降低到15%，2017年7月1日起又降至現在的14%。借此政策，企業可以申請延期繳納職工福利費，減少短期的現金支出。