餐飲行業的水電費記入的科目一般是作為主營業務成本的一部分記入“主營業務成本”科目，而不是記入“發生費用”科目。服務員和廚師的工資也應記入“主營業務成本”，且應根據實際情況將其分別記入“廚水工費”和“服務員工費”兩個科目。 拓展知識：餐飲行業的主營業務成本不僅包括工資，還包括原料、制作費用、餐桌租賃費、水電費、裝修等。因此，餐飲企業要有明確的科目管理，從而更好地控制成本，提高經濟效益。