是的，寺廟可以要求開發票。在寫牌位時，可以咨詢有關人員，看是否收取發票費用。一般來說，對于承辦牌位的機構或商家，都有發票的要求，以證明其發放的費用是合法的。例如，在給牌位買家開具發票時，應附上買家的身份證明文件。同時，機構和商家還可以在發票上加蓋公章以保證發票的真實性，以確保買方不會因購買票位而受到損失。