公司食堂中午給員工做飯買的菜醬油等費用應當記入材料成本，考慮到消費者和公司自身的利益，應當通過有效的內(nèi)部控制，以確保原材料采購成本的準確性和合理性。可以在采購費用預算時設(shè)立相應的控制指標，定期對采購成本及其結(jié)構(gòu)進行分析和調(diào)整，以滿足公司定量控制的要求。此外，還可以考慮實施審計，以確保采購費用的真實性和合理性，并定期匯總采購數(shù)據(jù)，以便進行有效的分析和比較。 拓展知識：在控制采購費用的過程中，采用積極的談判策略和技巧是非常重要的。因為采購成本往往是公司最大的成本，如果能夠有效控制采購成本，可以極大地降低企業(yè)的運營成本。考慮到采購的力量集中性和市場的不確定性，企業(yè)在采購中應重視價格談判和技術(shù)談判，深化合作關(guān)系，提高采購效率，以實現(xiàn)采購成本的最優(yōu)化。