短期和長期借款的期末減去期初再相加，指的是借款期內償還的現金和期末償還的現金之和。這一償還方式是在期間定期支付本金和利息，到期時償還余下未償還的本金。例如，一家公司向銀行借款50萬元，每月支付5萬元本金和利息，到期時仍有5萬元本金未償還，那么期末減去期初再相加，就是50萬元。