關于免稅農產品發票開具時的稅率選擇，根據《中華人民共和國消費稅法》第三章第二十五條規定，免稅農產品的發票應當標明“免稅”字樣，稅率填寫為0；根據《中華人民共和國稅收征收管理法》第二十四條規定，免征消費稅內容包括全部農產品和農副產品，以及其他法律、法規規定的免征消費稅的內容。