存貨跌價準備的計提和沖回包括兩個方面，計提方面需要根據存貨跌價的原因判斷，如果存貨價格出現下降，且該下降的原因可以根據財務賬本中的歷史記錄判斷并確定，并且可以預估未來客觀存在而不能控制的，需要在賬本中結轉準備金項目，建立準備金條目，并做出計提準備金的憑證；沖回方面則是當發生存貨跌價的原因消失后，應當沖回之前計提的準備金，在賬本中將準備金條目予以清除，并做出沖回準備金的憑證。 拓展知識：存貨跌價準備是指企業根據已得到的可靠信息，在會計帳上做出準備金，即以特定的原因對企業產生損失的，以緩解未來可能發生的潛在損失的一種財務準備。