不征稅發票是指符合國家稅務總局頒布的《關于增值稅專用發票開具規定的通知》（國家稅務總局令第5號）規定的，在增值稅專用發票上注明“免稅”字樣，不計入銷售收入，不征收增值稅的發票。 一般來說，可以開具不征稅發票的項目包括：1. 免稅商品，如預售房，報紙、期刊，文具用品，教育書籍，文物及其復制品，糧油，醫療用品等；2. 特定行業，如鐵路客運，民航客運，物流運輸，金融服務，咨詢服務，建筑安裝，科技服務，環保服務，公共事業，電信服務，文化藝術等；3. 國家及政府政策性項目，如政府采購、國家補貼項目等；4. 對未來增值稅稅負可能較大的項目，如投資性房地產，股票、基金等金融工具，委托投資業務等。 拓展：在開具不征稅發票時，應當注意，該項發票不計入銷售收入，也不可以用作抵扣增值稅銷項稅額，也不可以用作認證和結算。為了避免稅務稅負，企業應按照規定妥善處理，并確保發票的真實性。