一定要通過應付職工薪酬來過度嗎？如果不過度可以嗎？

啊，是的，不可以的，這個是準則規定要求，就跟你的工資是一樣的，應付中薪酬核算的內容包含工資福利費，職工教育經費，工會經費，社保公積金。

公司是包吃的，伙食費可以不計入福利費嗎？

哦，不可以的，做不了其他的。

那買菜沒有發票可以入賬嗎？

個賬，但是抵扣不了所得稅。

可以做賬，但是抵扣不了所得稅。