這些買菜費用都不是正規發票金額每張不超過500元可以在稅前扣除么

不行，需要發票才能稅前扣除

老師，500元以下的零星支出，從小商小販手里買的食品，寫上對方的身份證號，手機號，具體什么商品，也不能稅前扣除么

也可以，但是這樣的一個人不一個月不能超過500。

老師，一個月我工廠的買菜費用好幾千，得從多個人手里取得不超過500元的收據，就可以稅前扣除么

對，就是比如說你們工廠從這個人這兒一個月買菜不超過500，這個收據才可以扣除。

就說這個月從這個人這里買菜買的超過500就得開發票。

老師，工廠的食堂買菜費用也計入管理費用福利費，不是計入制造費用福利費？

如果你是工廠的話，就記入到制造費用。