可以,您可以在開發票時將污水處理費和水費分開開具發票,根據收費情況來確定開票方案。例如，污水處理費和水費可以分開開票，因為污水處理費是免稅費；或者，污水處理費和水費可以合并納入水費發票中，并以簡易差額計稅的方式統一計稅。