這是不是相當于專業分包了！屬于專業分包的清包工

這個就屬于內部承包。

這個包工頭必須是公司的人嗎

也可以，不是公司的人，包括外面的包工頭也行。

簽訂建筑勞務承包合同就可以嗎

這個不屬于勞務費吧

是的，簽訂承包合同就行，屬于承包經營。

跟包工頭是不結算也要有結算單

是的，需要有結算單的，根據工程量來確認結算單，然后根據這個結算單來計算給對方多少錢？

讓對方去稅務局按結算金額給我們代開工程服務發票

是的，這樣處理是正確的。