1、《 人民共和國增值稅暫行條例》（國務院令第538號）：“第十五條 下列項目免征增值稅：（一）農業生產者銷售的自產農產品。” 2、《 人民共和國增值稅暫行條例實施細則》（財政部國家稅務總局第50號令）：“第三十五條 條例第十五條規定的部分免稅項目的范圍，限定如下： （一）第一款第（一）項所稱農業，是指種植業、養殖業、林業、牧業、水產業。農業生產者，包括從事農業生產的單位和個人。 農產品，是指初級農產品，具體范圍由財政部、國家稅務總局確定?！?3、《關于部分貨物適用增值稅低稅率和簡易辦法征收增值稅政策的通知》（財稅[2009]9號）：“一、下列貨物繼續適用13%的增值稅稅率： (一)農產品。農產品，是指種植業、養殖業、林業、牧業、水產業生產的各種植物、動物的初級產品。具體征稅范圍暫繼續按照《財政部國家稅務總局關于印發〈農業產品征稅范圍注釋〉的通知》(財稅字[1995]52號)及現行相關規定執行。” 4、《財政部國家稅務總局關于印發〈農業產品征稅范圍注釋〉的通知》(財稅字[1995]52號)規定： “二、動物類：動物類包括人工養殖和天然生長的各種動物的初級產品。具體征稅范圍為： (一)水產品； (二)畜牧產品： 畜牧產品是指人工飼養、繁殖取得和捕獲的各種畜禽。本貨物的征稅范圍包括: 1.獸類、禽類和爬行類動物，如牛，馬、豬、羊、雞、鴨等。 2.獸類、禽類和爬行類動物的肉產品，包括整塊或者分割的鮮肉、冷藏或者冷凍肉、鹽漬肉，獸類、禽類和爬行類動物的內臟、頭、尾、蹄等組織。 各種獸類、禽類和爬行類動物的肉類生制品，如臘肉、腌肉、熏肉等，也屬于本貨物的征稅范圍。 各種肉類罐頭、肉類熟制品，不屬于本貨物的征稅范圍。 3.蛋類產品。是指各種禽類動物和爬行類動物的卵，包括鮮蛋、冷藏蛋。 經加工的咸蛋、松花蛋，腌制的蛋等，也屬于本貨物的征稅范圍。 各種蛋類的罐頭不屬于本貨物的征稅范圍。 4.鮮奶。是指各種哺乳類動物的乳汁和經凈化、殺菌等加工工序生產的乳汁?！?二、企業所得稅： 從事養殖業的企業根據稅法和實施條例的規定報主管稅務機關批準后免征企業所得稅。 1、《 人民共和國企業所得稅法》（主席令63號）： “第二十七條 企業的下列所得，可以免征、減征企業所得稅：（一）從事農、林、牧、漁業項目的所得；” 2、《 人民共和國企業所得稅法實施條例》（國務院令512號）： “第八十六條 企業所得稅法第二十七條第(一)項規定的企業從事農、林、牧、漁業項目的所得，可以免征、減征企業所得稅，是指：(一)企業從事下列項目的所得，免征企業所得稅：5.牲畜、家禽的飼養；”