老師準確的做出成本核算來需要做哪些基礎工作？

需要了解生產的工具流程，然后需要有相關的材料費，人工費制造費用這些數據的。

老師，是生產瓷器的企業。以工藝品居多。老師建議是安訂單核算還是按照步驟核算呢

這個需要根據單位實際的情況，比如品種很多的建議用品種法。