針對離職員工社保未減員多交的錢，可以按照以下步驟進行做賬： 將社保款項從離職員工的工資中扣除，這部分扣除的社保款項不計入工資表中。 將剩余的工資支付給離職員工。 將離職員工的社保款項計入公司的社保費用中，以避免公司重復繳納社保費用。 需要注意的是，如果公司事先不知道離職員工已經離職，導致多繳納了社保費用，可以在與當地社保機構溝通后，申請退款或者抵扣下一位員工的社保費用。