但我們是服務行業，怎么算成本呢

為了收入發生的各項支出，發生的時候直接記住成本就行了。

可以不結轉嗎？因為我們的收入其實相當于預收款，后期要做很多次服務，沒辦法算這個成本

除非你就只能先掛到預收款，不轉到收入里面。