以下是可以扣除的項目： 社會保險費和住房公積金：個體工商戶為業主和從業人員繳納的基本養老保險費、基本醫療保險費、失業保險費、生育保險費、工傷保險費和住房公積金，可以在規定范圍內準予扣除。 合理的勞動保護支出：與生產經營活動直接相關的合理的勞動保護支出，是可以扣除的。 資產損失：在發生損失后，減除責任人賠償和保險賠款后的余額，可以參照相關規定進行扣除。 以下是不可以扣除的項目： 個人所得稅稅款：個體工商戶應繳納的個人所得稅不得在稅前扣除。 稅收滯納金：因逾期繳納稅款而產生的滯納金不得扣除。 罰金、罰款和被沒收財物的損失：因違法違規行為產生的罰金、罰款以及被沒收的財物損失不得扣除。 不符合扣除規定的捐贈支出：超出稅法規定范圍的捐贈支出不得扣除。 贊助支出：與生產經營無直接關系的贊助性支出不得扣除。 用于個人和家庭的支出：用于個人消費或家庭用途的支出不得在稅前扣除。