我是說一般建帳套還是只是做個電子表格??？

項目正常來說都需要建賬的

我們是**做項目的，我們有自己的公司，但是沒有資質，所以**到了甲公司，假設我現在以我自己公司名字來建賬的話，我所有的會計科目是不是都要按項輔助核算？

你們既然**在別的公司名下了，建賬的時候要按照項目輔助核算的

難道我的其他應付款，還有應付賬款之類的時候都要按項目輔助核算？

這些不需要，主要是成本費用和收入按照項目核算

那比如我們**的項目都是老板墊錢，然后回款老板收錢，我不按項目輔助核算的話我怎么知道老板為每一個項目分別墊了多少錢，回了多少錢呢？我帳套相當于只能通過其他應付款看到老板總共墊支了多少，但是具體到每個項目豈不是不知道？

您如果通過老板核算，那老板每筆支出即其他應付款得按照項目核算，才能核算清楚。

但是還有問題，我們這個公司比較亂，工程款一部分付了供應商，一部分先打到公司賬戶，公司再轉給老板，還有的是施工單位直接轉給老板，五花八門的，我要按輔助核算設置，感覺很復雜很亂

這種情況你就得具體情況具體分析，不同的業務記入到不同的科目。