個體工商戶不具備法人資格，因此不能變更法人。實際上，個體工商戶只有經營者，而不存在法人的概念。如果需要變更個體工商戶的經營者，應當按照相關規定重新申請登記。 具體來說，根據《個體工商戶條例》第十條的規定，個體工商戶登記事項變更的，應當向登記機關申請辦理變更登記。而個體工商戶變更經營者的，應當在辦理注銷登記后，由新的經營者重新申請辦理注冊登記。家庭經營的個體工商戶在家庭成員間變更經營者的，也應當依照這一規定辦理變更手續。