親愛的學員，您好！很高興能為您提供幫助，您的問題答復如下：
1.在計算總資產公允價值時，遞延所得稅負債的影響被考慮在內，但不是通過直接減去遞延所得稅負債，而是通過調整商譽的計算。如果遞延所得稅負債影響了商譽的金額，那么在計算總資產公允價值時，我們需要從商譽中減去這部分由遞延所得稅負債影響形成的商譽，以確保不重復計算。

2.在扣除非核心商譽時，之所以乘以80%的持有比例，是因為非核心商譽是與少數股權相關的商譽。在合并中，如果購買方持有被購買方的股權比例低于100%，那么只有購買方支付的對價部分形成了商譽，而少數股東權益對應的商譽（非核心商譽）并不完全屬于購買方，因此需要按照購買方的持股比例來計算。在本案例中，如果購買方持有被購買方80%的股權，那么非核心商譽（即少數股權對應的商譽）也應按照80%的比例計算。 
祝您學習愉快！